Soe köögiviljasalat

Mulle väga maitseb balsamäädikas. Viimasel ajal olen seda palju salatikastmetes koos meega või tumeda suhkruga kasutanud.
Soe köögiviljasalat / kolmele
3Ü
1 suvikõrvits
1 baklažaan
2 eri värvi paprikat
2 punast sibulat
Kaste:
0,5dl neitsioliivõli
2spl palsamäädikat
1tl vedelat mett
soola-pipart

Viiluta suvikõrvits ja baklažaan. Tükelda paprika ja viiluta sibul. Aseta köögiviljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja grilli 250kraadi juures 10 minutit. Kastme jaoks sega omavahel oliivõli, palsamäädikas, mesi ja sool-pipar. Tõsta köögiviljad kaussi ja vala peale kaste. Sega ühtlaseks ja serveeri.
Jahutatud segu sobib hästi ka bruchetta katteks.
Allikas Süües terveks ja kauniks