06 juuni, 2011

Ahjuliha köögiviljadega

Viimasel ajal on mitu inimest mu abikaasa kohta öelnud, et ta jääb iga korraga aina kõhnemaks. Ma väga loodan, et see nii päriselt ikka ei ole. Liha saab ta küll vähem, aga aeg-ajalt seda ikka juhtub. Et mitte enam selliseid kommentaare kuulda, siis võtsin kätte ja tegin talle täna suure portsu ahjuliha.
Ajaloo huvides kirjutan selle siia üles, sest kogemused on näidanud, et järgmisel nädalal võib see juba meelest läinud olla :)

Seakarbonaad köögiviljaga
lõika liha portsudeks
Sega kilekotti:
Teriyaki kastet, sorts sojakastet, tüümiani
lapikuks pressitud küüslauguküüned
sorts õli, raputa segamini
Lisa liha tükid ning raputa segamini, masseeri segu liha sisse
Kuumuta ahi 175 kraadini.
Tõsta liha küpsetuskotti.
Lisa parajateks tükkideks lõigatud köögiviljad (porgand, kartul) Raputa üle tüümianiga. Panin ka natuke meresoola, kuid piisab soja soolasusest.
Kalla küpsetuskotti ka veidi vett (pool klaasi), sulge kott ning ahju.
Küpseta 1,5 tundi.

Sealiha küpsetamisel on tähtis madalal kuumusel küpsemine. See jätab liha mahlaseks.
Liha tuli mõnus ja mahlane, kuid kaste oli minu jaoks natuke liiga soolane.
Abikaasale maitses väga ning mul ka süda rahulikum :)

Kommentaare ei ole: