Muska synnipäeva jätkuks

Et ei jääks midagi näitamata :)
V. tegi ise sünnipäeva tordi. See oli lihtne küpsisetort, aga maitses väga hästi. Küpsised said immutatud piimaga, vahele läks maasika kohupiimakreem ja apelsinimarmelaadi. Pealt kaunistasime puuviljade ja marmelaadiga.

Tordid

Eile õhtul sain hakkama lausa kahe tordiga! :)
Täna on mu abikaasakandidaadi sünnipäev ja tegin talle tänaseks väikese tordi. Kuna ma ei ole eriti osav magusate küpsetiste alal, siis tegin väikse petuka. Ostsin poest valmisküpsetatud tordipõhja. Lõikasin selle kolmeks kihiks, niisutasin leedripuu õitest tehtud siirupilahusega. Üks kiht oli apelsinimoosiga ja ülejäänud kihid ning pealt rasvatu kohupiim vahustatud vaniljekreemiga (mingi Soome toode 8%). Kaunistatud poerooside ja poesüdametega :)Teine tordike samuti suht petukaup. Aga küpsisetorti ei ole võimalik nässu keerata :) Immutasin küpsised kergelt piimaga. Kihtide vahele samuti apelsinimoosi ja kohupiimasegu.

Eks täna paistab, kuidas nad maitsevad, kuid usun, et on söödavad :)

Sõbrapäeva tort

Tunnustus minu abikaasakandidaadile! Ta tõesti üllatas mind sõbrapäeva hommikul.
Tal oli plaanis õhtul kodus ära minna kooli juubelikokkutulekule. Ma ütlesin selle peale, et no vaatame seda asja, et hommikul pannkoogid moosiga äratuseks ja mõni hea kingitus ei tee ka paha ja siis äkki võib-olla tõesti... :) No ja tema võttis seda kohe sõna-sõnalt! Selle väikese erinevusega, et pannkooke ei tulnudki, tuli hoopis tort! Ja veel nii maitsev ja nii hea ja nii täiesti üllatav kui üldse olla saab. Tema puhul on see väga suur asi, kuna ta ei ole tegelikult üldse mingi köögis toimetaja. Ta küll aitab mind vahel, aidates hakkida-pesta midagi, aga päris söögitegija ta veel ei ole (ma ei ole selles osas ka lootust veel kaotanud, et ta kunagi mulle ka õhtusöögi valmistab).
Igal juhul, siin siis minu Muska küpsisetort, palun... :)
P.S
Pannkoogid olid ka plaanis, aga kuna hommikul oli köök nii hõivatud, siis jäid need ära.

Peo planeerimine

Sel laupäeval tuleb meil sõpradega väike istung. Meil pole ammu külalisi käinud ja mõtlesin, et võiks natuke rohkem pingutada ja planeerin menüü ette. Tegemist ei ole õhtusöögiga, pigem selline suupistelaud. Ma ei ole väga osav magusate asjade küpsetamisel-kokkamisel. Seega üritasin vältida vältimatut üllatust, et näe, ei tulnudki kook välja nii nagu pildi peal. Panin siis kirja, mida ma pakkuda tahaks, otsisin retseptid välja ja eelmine laupäev katsetasin. Ja väga õigesti tegin, et katsetasin :)

"Tsirkust & leiba" menüü
Krõbedikud ehk õhukesed krõbedad leivad dipi sisse kastmiseks
Nummik ehk minu leivamasina leib, seest nätske ja pealt krõbe
Kanapallid ehk kanahakklihast väikesed pallikesed
Feta- ja sibulapirukad lehttaignast
Kirsi-šokolaadi muffinid

Krõbedikud
Otsisin erinevad retseptid välja ja valisin kõige lihtsama-kiirema variandi.

Retsept pärit SmittenKitchen blogist. Natuke muutsin seda ja asendasin nisujahu rukkijahuga.
240ml rukkijahu
1tl hakitud rosmariini, plus paar oksa lisaks hilisemaks
0,5tl sidrunhapet + 0,5tl soodat = 1tl küpsetuspulbrit
0,5tl soola
125ml vett
75ml oliivõli + hilisemaks peale pintseldamiseks
meresoola (retseptis olid soolahelbed)

Kuumuta ahi 200C.
Sega jahu, rosmariin, küpsetuspulber ja sool kausis. Tee keskele lohk ning lisa vesi ja õli. Sega puulusikaga kuni moodustub taigen. Sõtku taigen laual ühtlaseks. Olenevalt sellest kui suuri krõbedikke soovid, jaga taigen tükkideks. Hoia vahepeal ülejäänud taignat kilega kaetuna kausis. Rulli üks tükk korraga küpsetuspaberile õhukeseks. Pintselda kergelt õliga, torka paar rosmariini lehte taignasse, puista üle meresoolaga. Tõsta koos küpsetuspaberiga ahjuplaadile ja küpseta kuni kuldpruun, 8-10 minutit. Tõsta krõbedik restile jahtuma. Küpseta järgmised krõbedikud üks haaval. Serverimisel murra parajateks tükkideks.
Krõbedikud võib ette valmis küpsetada ning hoiustada õhukindlast karbis toatemperatuuril.
Retseptis oli kirjas meresoola asemel soolahelbed. Need tundusid mulle aga esialgu liialt kallid. Aga kuna krõbedikud tulid nii maitsvad ja tõenäoliselt teen neid veel, siis järgmiseks korraks ostan ka helbeid. Need näivad leival kindlasti ilusamad.

Kirsi-šokolaadi muffinidRetsept pärit Juci blogist. Ei muutnud midagi, peale selle, et glasuuri tegin peale. No ja loomulikult ei tulnud minu muffinid nii ilusad nagu pildi peal. Õnneks maitsel ei olnud viga :) Maitsesid isegi liiga hästi. Abikaasa kandidaat vohmis need peaaegu üksi sisse ja siis imestab, et miks tal püksid kitsaks jäävad... :P Kuna muffinid tulid enam-vähem sellised nagu nad tulema oleks pidanud, siis sai see ka menüüsse valitud.2 muna

1.5 dl suhkrut

3 dl nisujahu

2 tl küpsetuspulbrit

1 tl vanillisuhkrut

noaotsatäis soola

75 g hakitud tumedat šokolaadi

100-130 gr külmutatud kirsse

2 spl fariinsuhkrut

0.75 dl rapsiõli

Sega kirsid fariinsuhkruga ja pane sulama. Vahusta munad suhkruga. Lisa omavahel segatud kuivained, hakitud šokolaad, poolsulanud kirsid ja õli. Sega tainas kiiresti ühtlaseks ja jaota ettevalmistatud muffinivormidesse (täida vormid umbes 2/3 ulatuses). Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20-25 minutit.

Teine magusakandidaat oli Elina šokolaaditort.
Sellele pikemalt ei peatukski, sest see läks nii metsa kui üldse annab minna. Samas, ära ta söödi ja maitsel polnud viga, aga noh... Ei ole üldse see, mis pildi peal :)