Keeda pasta vastavalt pakendijuhendile. Puhasta suitsukala nahast ja luudest, haki kahvliga peeneks. Kalla potti veiniäädikas ja kuum vesi. Sega juurde köögikoor. Maitsesta soola-pipraga. Puista natuke roseepipart, kuumuta. Sega kooresegu hulka keedetud pasta, kuumuta ning lõpuks lisa suitsukala. Serveeri röstitud päevalilleseemnetega.
Alustasin ühe Oma Maitse retseptiga, kuid ei viitsinud valget veini lahti korkida ja kasutasin (oma rumalusest) valgeveiniäädikat. Õnneks midagi hullu ei juhtunud, koor klimpi ei tõmbunud ja roseepipar andis mõnusa maitse ja pehmendas äädika maitset. Teine kord kasutan valget veini nagu algselt retseptis kirjas oli. Mul on veel pikk maa minna, et must päriselt asja saaks.
Kuna Kaalujälgijad lõpetasid tegevuse Eestis, siis läksin ka mina üle Figuurisõpradele. Neil käib kaloriarvestus ühikutena. Seega enam Kaaljujälgijate punkte ei lisa.
Jaanuari Oma Maitsest olen kokanud juba päris mitu korda. Pildile on aga jäänud ainult see supp. Fotokat ei ole alati käepärast ja kuidagi nukker on ka teha pilti nii ilusast ja värvilisest ja välja tuleb üks tumedate värvidega kollane pilt. Unistan uuest kaamerast, aga see ei ole üldse selle blogi jutt :) See supp sobis väga hästi argiõhtul kokkamiseks. Sai kiirelt valmis ja ei olnud kõhule raske. Mulle hirmsasti meeldis selle juures pesto. Seni kuni oad ja herned keesid, limpsisin seda niisama röstsaia peal. Hetkel pole retsepti käepärast ja ei teagi, kas üldse tohiks seda siia üles panna. Peab uurima...
Minu jaoks üks üllatuslik kooslus. Herned ja piparmünt ja kala. Idee Stockmanni kokkadelt.
4 portsjoni / 5 punkti Valmistusaeg: 10min ettevalmistuseks 20 min keetmiseks
(500g lõhefileed) 200g lõhekornserv omas mahlas 400g külmutatud herneid 50g võid või 2 spl õli 2 sibulat 150ml kuiva valget veini 300ml vett 150ml kohvikoort 10% peotäis hakitud piparmündi lehti (2spl oliivõli (mitte extra virgin)poole sidruni mahl)
Kuumuta potis õli või sulata või, lisa herned ja hakitud sibul ja kuumuta mõni minut. Lisa valge vein ja hauta. Lisa sool, kalla peale vesi ja keeda kuni herned on pehmed. Püreesta saumikseriga ühtlaseks kreemjaks massiks. Lisa piparmünt. Mina läksin lihtsamat teed pidi ja murendasin kahvliga lõhekonservi ning segasin püreele. Proovisin ka originaalvarianti. Mulle väga ei meeldi kala koos sidruniga, seega olen jäänud konservi juurde, rasvavaesem ka. (Originaal: Lõika lõhe neljaks tükiks, hõõru oliivõli ja soolaga ja prae seni, kuni kala pruunistub. Pigista lõhele sidrunimahla, raputa peale viie piprasegu ja küpseta veel 190C kraadi juures kuni 6 minutit.) Lisa herne-piparmündimassile koor ja serveeri lõhega.
Kõik algas sellest, et tahtsin isale jõuludeks leivaküpsetusmasinat kinkida. Mäletan juba ammusest ajast, et ta tahaks seda saada. Uurisin selle kohta internetist ja lugesin foorumeid. Erinevatel mudelitel on erinevad programmid, kuid enamikega saab teha leiba-saia ja isegi moosi keeta. Niimoodi uurides hakkas mulle endale see masina mõte juba väga meeldima. Saaks erinevaid maitseleibasid teha, sooja saia hommikuks jne-jne. Aga jah, mõte oli, et isale see kinkida. Igaks juhuks uurisin ema käest, et kas ikka tasub isale see kingitus teha. Ja ema arvaski, et ega isast vist suurt küpsetajat ei saaks. Noh, selle uurimisega tekkis aga minu soovidenimekirja üks rida juurde. Ja Jõuluvana arvestas mu sooviga! :) Ma saingi omale jõuluks selle imemasina, Kenwood BM210. Tal on 12 programmi, segab ja küpsetab, taimer ja erinevad kooriku pruunistusastmed. Esimene leivategu algas õhtul kell kaheksa ja leiba sai proovida natuke peale kahteist öösel :) Ma lihtsalt ei suutnud oodata järgmise päevani selle katsetamisega. Esimene üllitis maitses hea, kuid kaubanduslik välimus puudus. Taigen oli liiga kuiv. Teine katsetus tuli aga väga hästi välja. Maitse oli väga hea ning leib nägi välja leiva moodi. Kolmandaks korraks tuleb meelde jätta, et vedelikku nõks vähem. Leib jäi natukene kleepuv, kuid söödud sai ta imekähku sellegi poolest.
Programm 3 ja suurus 700g Vesi 300ml Oliivõli 15ml Päikesekuivatatud tomatite õli 30ml Rukkijahu 300g Täistera durumjahu 70g Nisujahu 30g Piimapulber 3tl Sool 1/2tl Suhkur 3tl Kuivpärm 1tl Päikesekuivatatud tomateid 100g (võimalikult kuivaks nõrutatud) Kõrvitsaseemned 2spl Röstitud sibul 2spl Tüümiani Ained segamisnõusse retseptijärjekorras.
Mulle meeldib väga feta juust ja mulle meeldib väga tüümian. Tahtsin midagi mõnusat ja kiirelt valmivat üheks filmiõhtuks. Sain idee Toidutarest piruka retseptide hulgast. Muutsin veidi originaalretsepti, kuna ei armasta oliive ja pune ei anna minu meelest nii mõnusat maitset.
Väikesed feta juustu pirukad Valmistusaeg: 15 minutit ettevalmistuseks 15-20 minutit ahjus
500g lehttaigna plaate 150g feta juustu 2tl kappareid 2 tomatit 2dl riivjuustu määrimiseks muna tüümiani Laota taignaplaadid sulama. Vajuta feta kahvliga peeneks. Tükelda tomatid ja kapparid väikesteks kuubikuteks. Sega feta ja riivjuustuga. Lõika taignaplaatidest väikesed ristkülikud. Lõika iga tüki servast kaks riba, niiet taignatükist saaks ruut. Tõsta iga taignaruudu peale kuhjake täidist, riputa peale tüümiani ning pane peale kaks tainariba risti üle taignaruudu. Vajuta ribade otsad kinni. Pintselda pirukad lahtiklopitud munaga üle. Küpseta ahjus 200C 15-20 minutit.
Suureks hobiks on käsitöö. Tunnen rõõmu ise tegemisest.
Teiseks suureks hobiks on kokkamine. Kokaks end ei pea, kuid tunnen köögis toimetamisest suurt rõõmu.
Big hobby is handicraft. I enjoy making things with my own hands.
Second love is cooking.
Alustasin ühe retseptiga ja oma laiskusest läks asi veits nihu ja tuli välja miskit muud. Aga söödav ja võiks isegi öelda, et päris maitsev.
